【大根のじっくり煮】４人分
材料
調理時間：21分～
- 大根…1/2本
- あご入兵四郎だし…1袋
- 水…600㏄
1.
大根は皮をむき、好みの大きさに切り、米のとぎ汁で下茹でしておく。
2.
鍋に水と兵四郎だしを入れ沸騰させ[1]を加えて煮込む。（ポイント…長く煮るより、一度冷ますことで味がしみ込みます。）
