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【免疫力アップレシピ 新ごぼうのポタージュ】4人分

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【材料】
  • 新ごぼう…2本
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…1個
  • 万能ねぎ…2本
  • 牛乳…200㏄
  • バター…大さじ1
  • 兵四郎だし…1袋
  • 水…500㏄
  • 生クリーム…お好みで
【調理時間】
21分~
  1. 新ごぼうはよく洗い斜め薄切りにする。じゃがいも・玉ねぎは薄くスライスする。
  2. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、じゃがいも・新ごぼうを加えて炒め合わせる。
  3. 全体にバターが回ったら、水500㏄と兵四郎だしを入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。
  4. 兵四郎だしを取り出して粗熱を取り、ミキサーでなめらかにする。鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜひと煮立ちする。器に盛って万能ねぎとお好みで生クリームをかける。

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