【免疫力アップレシピ 新ごぼうのポタージュ】４人分
材料
調理時間：21分～
- 新ごぼう…2本
- じゃがいも…1個
- 玉ねぎ…1個
- 万能ねぎ…2本
- 牛乳…200㏄
- バター…大さじ1
- 兵四郎だし…1袋
- 水…500㏄
- 生クリーム…お好みで
1.
新ごぼうはよく洗い斜め薄切りにする。じゃがいも・玉ねぎは薄くスライスする。
2.
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、じゃがいも・新ごぼうを加えて炒め合わせる。
3.
全体にバターが回ったら、水500㏄と兵四郎だしを入れ、具材が柔らかくなるまで煮る。
4.
兵四郎だしを取り出して粗熱を取り、ミキサーでなめらかにする。鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜひと煮立ちする。器に盛って万能ねぎとお好みで生クリームをかける。
