料理研究家 五十嵐 豪さんおすすめの【ポテトサラダ】4人分

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。きゅうりは厚さ1mmの輪切りにする。玉ねぎ、きゅうりを塩もみ(分量外)して水分が出たらキッチンペーパーで水気を取る。

ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、500Wのレンジで4～5分加熱したら熱いうちにつぶす。

玉ねぎ、きゅうり、マヨネーズ、あご入兵四郎だしを加えて混ぜたら完成。