【冷やしうどんの梅ゴーヤーのせ】２人分
材料
調理時間：～10分
- うどん…1/2袋
- ゴーヤー…1本(約250g)
- 梅干し…3個
- かつお節…6g
- えろーうもおてごめんつゆ…50cc
- 水…160cc
- ごま油…大さじ1
1.
うどんはたっぷりのお湯(分量外)で茹で、氷水で締める。
2.
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。塩(分量外)をふってもみ込み、流水で洗う。
3.
梅干しは種を取ってたたき、かつお節と混ぜる。
4.
フライパンにごま油を熱して[2]を炒め、[3]と和える。
5.
[1]を器に盛って[4]を乗せ、水で薄めたごめんつゆをかけていただく。
