【ガスパチョ】4人分

鍋に兵四郎だしと水を入れ、2～3分煮出し、冷蔵庫で冷やしておく。

トマトは湯むきした後1cm角に切り、ピーマン、きゅうりは粗みじん切りにする。

ボウルに[2]とオリーブオイルを入れてなじませた後、[1]のだし汁を混ぜ合わせ、お好みでブラックペッパーを振る。

★具材とだし汁を混ぜた後、冷蔵庫に入れてなじませると、より美味しくなります。