【れんこんのごま和え】４人分
材料
調理時間：11～20分
- れんこん・・・大２節
- さやいんげん・・100ｇ
- 割烹がえし・大さじ２
- 酢・・・大さじ２
- ねりごま・・大さじ２
1.
れんこんは皮をむき、縦2つ、厚さ5mmに切り、薄い酢水（分量外）にさらし、水けをきる。
2.
さやいんげんはへたを落とし、斜めに薄切りにし、軽く塩茹でする。
3.
鍋に湯を沸かし、れんこんを透き通ってくるまでゆで、水けをきってボールに入れる。
4.
調味料を合わせ３を入れて、混ぜ合わせいんげんを散らす。
