【大根ステーキ】4人分
材料
調理時間：11～20分
- 大根…16cm
- 割烹がえし…100cc
- かいわれ大根…適量
- 米のとぎ汁…適量
- サラダ油…適量
1.
大根は皮をむいて2cm幅の輪切りにし、米のとぎ汁で15分ほど下茹でしてざるにあげる。
2.
フライパンに油を熱し、[1]を入れて両面にこんがりと焼き目がつくまで焼く。
3.
[2]に割烹がえしを加え、軽く煮詰めながら大根に絡める。
4.
器に[3]を盛り、根元を落としたかいわれ大根を添える。
