【白身魚とレタスの鍋】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 白身魚（たらなど）…3切れ
- 春雨…40ｇ
- レタス…1/2個（150ｇ）
- レモンなどのお好みの柑橘…1個
- ブラックペッパー…適量
ホタテだし…大さじ4
水…540cc
1.
レモンは薄切りで5～6枚程度、残りは搾っておく。レタスはひと口大に切る。
春雨は熱湯で戻しておく。
春雨は熱湯で戻しておく。
2.
白身魚は1切れを3等分に切り、塩（分量外）を振って10分ほどおき、水気を拭き取る。
レモンの搾り汁をかけて5分ほどおく。
レモンの搾り汁をかけて5分ほどおく。
3.
鍋にAを入れ中火にかける。
沸騰したら2と春雨を加えて火を通し、レタスを加える。
沸騰したら2と春雨を加えて火を通し、レタスを加える。
4.
仕上げにレモンの薄切りをのせ、ブラックペッパーを振る。
