【夏野菜の和風オイル蒸し焼き】2～3人分
材料
調理時間：11～20分
- かぼちゃ…200g
- ズッキーニ…1/2本
- トマト…中1個
- 玉ねぎ…大1個
- あご入兵四郎だし…1袋
- オリーブオイル…大さじ2
1.
かぼちゃは1cm幅に、ズッキーニは７～８mm幅に、トマトはくし形切りに、玉ねぎは1cm幅の半月切りにする。
2.
かぼちゃは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
3.
フライパンにオリーブオイル(大さじ1/2)を入れて野菜を並べ、兵四郎だしの中身を全体に振りかけて残りのオリーブオイルをかけ、中火にかける。
4.
焼ける音がしてきたら蓋をして弱火で8分加熱する。
