【新玉ねぎのスコップメンチカツ】2～3人分
材料
調理時間：21分～
- 新玉ねぎ…250g(大1個)
- 鶏ひき肉…150g
- 卵…1個
- あご入兵四郎だし…1袋
- パセリ…適量
パン粉…大さじ3
牛乳…大さじ1
パン粉…大さじ5
オリーブオイル…大さじ2
1.
玉ねぎは大きめのみじん切りに、パセリはみじん切りにする。
2.
耐熱容器に玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5分加熱して粗熱を取る。
3.
ボウルにひき肉、兵四郎だしの中身を入れてよくこねる。卵、２、Aを加え、混ぜ合わせる。
4.
耐熱容器に３を入れ、Bを全体に振りかけて200℃のオーブンで20分焼く。
5.
仕上げにパセリを散らす。
