【チンジャオロース】2人分

たけのこ、ピーマンは細切りにする。牛肉は細切りにしてしょうゆを絡めて片栗粉をまぶす。にんにくとしょうがはすりおろす。

フライパンを熱して油を入れ、中火で牛肉を炒める。肉の色が変わってきたらたけのこ、ピーマンを加えて炒め、油がなじんできたらAを加えて強火にして全体に絡める。