【オクラときくらげのからし和え】2人分
材料
調理時間：11～20分
- オクラ…6～7本(1袋)
- 生きくらげ…50g
- (乾燥きくらげの場合…8gを水で戻す)
- 枝豆(むき身)…40g
割烹がえし…大さじ1
からし…小さじ1
1.
オクラをまな板に並べて塩(分量外)をふり、両手で軽く押さえながら前後に転がす。
2.
１を茹でて冷水にとり、水気を切って斜め3等分に切る。
3.
きくらげは熱湯で30秒ほど茹で、食べやすい大きさに切る。
4.
ボウルに２と３、枝豆を入れ、混ぜ合わせたAを加えて和える。
