【なすとアボカドのチャイニーズサラダ】3～4人分

なすは7～8mm幅の半月切りに、アボカドは食べやすい大きさに、焼き豚は3～4cmの拍子木切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。にんにくはすりおろす。

フライパンにごま油を入れて熱し、なすを加えて炒め、両面に焼き色がついたら焼き豚とアボカドを加えて軽く炒める。

ボウルに２とレタスを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。器に盛り糸唐辛子をのせる。