【あごだし唐揚げ】3～4人分
材料
調理時間：21分～
- 鶏もも肉…2枚
- あご入兵四郎だし…1袋
- 片栗粉…大さじ6
- 油…適量
しょうが…1片
酒…大さじ2
1.
鶏肉は一口大に切る。しょうがはすりおろす。
2.
ポリ袋に鶏肉とA、兵四郎だしの袋を破り中身を入れてもみ込み、30分以上置く。片栗粉をまんべんなくまぶす。
3.
フライパンに油(肉が少し出る程度のひたひたの量)を入れて170℃に熱し、２を入れる。1～2分触れず、衣が固まってきたら裏返し、泡が大きくなってきたら取り出して油を切る。
