【ちゃんちゃん焼き】2～3人分
材料
調理時間：11～20分
- 鮭(切り身)…3切れ
- キャベツ…1/2玉
- パプリカ(赤)…1個
- じゃがいも…1個
- 玉ねぎ…1/2個
- 小ねぎ…適量
- バター…大さじ1
割烹がえし…大さじ6
みそ…大さじ2
1.
鮭は塩、こしょう(分量外)を振る。キャベツは一口大に、パプリカは4～5mm幅の千切りに、じゃがいもは5～6mm幅の半月切りに、玉ねぎは薄切りに、小ねぎは小口切りにする。
2.
ホットプレートを加熱してバターを溶かし、じゃがいもを並べ、鮭の皮目から両面に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
3.
２に野菜を加えて炒め、鮭を戻し入れて蓋をし、3～4分蒸し焼きにする。Aを回しかけ、全体に絡めて小ねぎを散らす。
