【かぼちゃだんご】約10個分

材料

調理時間：11～20分

かぼちゃの種とワタを取り、皮をむいて一口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、(固いようならもう少し加熱する)木べらやフォークなどでペースト状になるまで潰す。

ボウルに白玉粉、1を入れ、豆腐を少しずつ加えながら耳たぶくらいの固さになるまでこね、2～3cmほどの大きさに丸める。

鍋に湯を沸かして2を入れ、浮いてきたらそのまま1分茹でて氷水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。

鍋にAを入れ、よく混ぜ合わせてから火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮詰め、火から下ろして粗熱を取る。

器に３を盛り、４をかける。

※粉や豆腐によって固さが違ってくるので、豆腐は様子を見ながら少しずつ加えてください。
　柔らかくなりすぎた場合は、白玉粉を少しずつ加えて調節してください。

★お好みでかける餡や蜜を変えてもOK！
　2色盛りにすると、目先が変わって可愛い感じになります♪
茹であずきやバニラアイスを添えてもいいですね。

《黒みつ》
黒砂糖・・・50g
水・・・50cc

鍋に材料を入れ、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで弱火で煮詰め、火から下ろして粗熱を取る。

★『兵四郎マガジン　十五夜のおはなし』ではおだんごレシピと十五夜についてご案内しております。
　併せてご覧ください。

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