【ピーマンの丸ごと焼きびたし】2人分

ピーマンを手でつぶして全体に小麦粉を振る。ピーマンに豚肉を巻きつける。

フライパンにごま油を熱し、１の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色をつける。
酒と水を入れて蓋をし、弱火で5～6分蒸し焼きにした後、Aに1時間漬ける。