【なすとえのきのおひたし】2～4人分
材料
調理時間：～10分
- なす…中2本
- えのき…1袋
- 糸唐辛子…適宜
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
しょうが…1片
酒…大さじ1
1.
なすはへたを切り落としで縦半分に、えのきは石づきを取り半分に、しょうがは千切りにする。
2.
なすはラップで包んで数か所穴をあけ、電子レンジ(600W)で4～5分加熱して流水に取り、水気を切って食べやすい大きさに割く。
3.
えのきは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W) で1分加熱する。
4.
２にAを加えて混ぜ合わせ、お好みで糸唐辛子を添える。
