【油揚げと卵のにゅうめん】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 兵四郎のめん…2束
- 白ねぎ(青い部分)…2本
- 油揚げ(長方形のもの)…2枚
- 卵…1個
水…50cc
割烹がえし…大さじ1
あご入兵四郎だし…1袋
水…600cc
1.
ねぎは1cm幅の斜め切り、油揚げは短冊切りにする。
2.
耐熱ボウルにAと１を入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W) で2分加熱し、しばらく置いておく。
3.
鍋にお湯を沸かし、麺を入れて茹で、ざるにあげて流水で締めたら水気を切る。
※麺の茹で時間は表記より少し短くしてください。
※麺の茹で時間は表記より少し短くしてください。
4.
鍋にBを入れて煮出し、３を軽くくぐらせて温め、器につぎ分ける。
5.
４のだしに2を加えて卵を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら麺の上にかける。
