【かつおのソテー】2人分
- 【材料】
-
- かつお(刺身用の柵)…250g
- にんにく…1片
- オリーブオイル…大さじ1
- 付け合せの野菜(レタスやレンコンなど)…適量
割烹がえし…大さじ2
バルサミコ酢…大さじ2
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったらかつおを入れて強火でそれぞれの面を1分ずつ焼く。2.
かつおを取り出して2cm幅に切り、付け合わせの野菜と一緒に器に盛りつける。3.
フライパンにAを加えて軽く煮詰め、２にかける。
