【かつおのソテー】2人分
材料
調理時間：11～20分
- かつお(刺身用の柵)…250g
- にんにく…1片
- オリーブオイル…大さじ1
- 付け合せの野菜(レタスやレンコンなど)…適量
割烹がえし…大さじ2
バルサミコ酢…大さじ2
1.
フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったらかつおを入れて強火でそれぞれの面を1分ずつ焼く。
2.
かつおを取り出して2cm幅に切り、付け合わせの野菜と一緒に器に盛りつける。
3.
フライパンにAを加えて軽く煮詰め、２にかける。
