【魚のムニエル コクバターソース】2人分
材料
調理時間：21分～
- 白身魚(切り身)…2切れ
- 割烹がえし…大さじ2
- バター…大さじ1
- 白ワイン…大さじ2
- オリーブオイル…大さじ2
- 小麦粉…適量
- レモン(輪切り)…2枚
1.
魚に塩(分量外)を振って10分ほど置き、水気をふき取る。こしょう(分量外)を振り、両面小麦粉をつける。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱して１を加えてワインを振り、蓋をして弱火で1～2分加熱する。
3.
２にバターと割烹がえし、お好みでレモンを加えて絡める。
