【ねぎたっぷりトンテキ】2人分

脂身に切れ目を入れ、塩とこしょうを振る。

ねぎは斜め薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにごま油（大さじ1/2）を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで強めの中火で2分ほど焼く。裏返して3～4分ほど火が通るまで焼き、取り出して食べやすい大きさに切って器に盛る。

3のフライパンの油を軽く拭き取り、残りのごま油（大さじ1/2）、にんにくを入れて熱し、香りが立ったらねぎを加えて中火で1分ほど炒め、割烹がえしを加えて絡める。

3に4をのせて、こしょうを振る。