【わかめの豚しゃぶサラダ】3～4人分
材料
調理時間：11～20分
- 兵四郎のわかめ（戻す前）…30g
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）…100g
- 新玉ねぎ…1/2個
- ソバ スプラウト…適量
あご入兵四郎だし…1袋
水…600cc
みそ…30g
あわせ酢…大さじ2
柚子こしょう〈赤〉…小さじ1/3
Aのだし汁…大さじ3
1.
Ａを煮出しておく。ボウルにBを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.
わかめをよく洗い、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。スプラウトは根元を切る。
3.
Ａでわかめを湯通しして取り出し、豚肉を入れて色が変わるまで茹でる。
4.
器に玉ねぎ、わかめ、豚肉の順に盛り、仕上げにスプラウトを散らす。 Bのドレッシングをかけていただく。
