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【もちと山芋のねぎ味噌焼き】2~3人分

材料
調理時間:21分~
  • 兵四郎もち…6個
  • 山芋…5cm
  • しめじ…1/2パック
  • 白ねぎ…10cm
  • 海風薫 焼きのりばら干…適量
  • サラダ油…適量
  • ごま油…適量
  1. みそ…大さじ2

    割烹がえし…大さじ1

    酒…大さじ1

1.
白ねぎは粗みじん切りにする。
2.
ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
3.
フライパンにごま油をひき、ねぎを入れて中火で炒め、Aを加えてさっと炒め合わせる。
4.
山芋は3mm厚の半月切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。もちは4等分に切る。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、山芋としめじを焼いて取り出しておく。
6.
5のフライパンにもちを並べ、水を大さじ1(分量外)ほど入れて蓋をし、中火で蒸し焼きにする。
7.
もちが隙間なく溶けたら3を塗り、5をのせて軽く焼き、ばら干のりを散らす。

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