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【牛肉と根菜の炒め煮】作りやすい分量

材料
調理時間:~10分
  • 牛肉(小間切れ)…100g
  • ごぼう…1本
  • れんこん…1節
  • 舞茸…1パック
  • サラダ油…大さじ1
  1. 割烹がえし…70cc

    水…50cc

1.
ごぼうはささがき、れんこんは薄い半月切り、舞茸はほぐす。
2.
鍋に油を熱してごぼうとれんこんを炒め、火が通ったら牛肉と舞茸を加えて炒める。
※牛肉と舞茸は軽く炒める程度で。
3.
2にAを加えて蓋をし、5分ほど煮たら蓋を外して中火で煮詰める。

【保存目安】冷蔵で3日ほど

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