【寒ぶりと冬野菜の海苔出汁しゃぶしゃぶ鍋】3～4人分
材料
調理時間：11～20分
- ぶり(刺身用ブロック)…300～400g
- 白ねぎ…1本
- 金時にんじん…1本
- せり…2束
- 海風薫 焼きのりばら干…1袋(9g)
- えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
- しょうゆ…大さじ1/2
あご入素材だし…3袋
水…1,300㏄
1.
ぶりは3～4㎜の薄切り、ねぎは7～8cmの長さの千切り、にんじんはピーラーで7～8㎝長さに削る。せりも同じ長さに切る。
2.
土鍋にAを入れて5分浸した後、中火で5分煮出し、ごめんつゆ、しょうゆを入れてのりをひと掴み加える。
3.
２に野菜を加えて火が通ったらぶりを入れ、さっと火を通していただく。のりを足しながら味を調節する。
