【いかの煮物】2人分

いかは下処理し、胴は1㎝幅の輪切りに、足は2本ずつに切る。チンゲン菜は葉と軸に切り分け、軸は縦4等分にする。しょうがは千切りに、くるみは軽くたたいておく。

鍋にA、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらいか、チンゲン菜の軸を加えて3分ほど煮る。

いかに火が通ったらチンゲン菜の葉、くるみを加え軽く煮る。器に盛って、海風薫をのせる。