【夏野菜のマリネ】2人分
材料
調理時間：21分～
- 紫玉ねぎ…1/2個
- パプリカ（赤、黄）…各1/4個
- セロリ…1/2本
- きゅうり…1/2本
- トマト…1/2個
- ブラックペッパー…適量
- ハーブ…適宜
割烹がえし…大さじ1
酢…大さじ2
1.
【A】は混ぜておく。
2.
玉ねぎ、パプリカは薄切り、セロリは斜め薄切りに、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、トマトは6等分のくし形切りにする。
3.
１．に２．を漬け、ブラックペッパーを振り入れる。
4.
お好みでパセリ、ローズマリーなどのハーブ類も一緒に冷蔵庫で1～2時間漬け込む。
