【茶蕎麦の温つけ麺】2人分
- 【材料】
-
- 茶蕎麦…1/2本
- えび…3尾
- 長ねぎ…1本
- 兵四郎のわかめ（戻す前）…15g
- 水…500cc
- えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
- おろししょうが…大さじ1
- サラダ油…適量
- 【調理時間】
- ～10分
1.
茶蕎麦はたっぷりの湯（分量外）で２分半茹で、冷水で締めて水気を切る。2.
ねぎは斜め薄切りにして油で炒める。わかめは水で戻し、食べやすい大きさに切る。
3.
えびは殻を剥き、茹でて縦半分に切る。4.
鍋に水と兵四郎だしを入れて２～３分煮出し、ごめんつゆを入れてしょうがを加え、軽く沸騰させて火を止める。5.
器に茶蕎麦を盛り、わかめ、ねぎ、えびを盛る。6.
温めた4．につけていただく。
