【黒ごまの中華スープ】2～3人分

しいたけ、きくらげ、春雨、わかめは水に戻しておく。しいたけは薄切り、きくらげは千切り、春雨は5cm長さに、わかめは食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろす。

鍋に【Ａ】とひき肉を入れて煮立ててアクをとり、しいたけ、きくらげ、春雨を入れてひと煮立ちさせる。

火を止め、黒すりごまとわかめ、しょうがを入れる。