【鶏むね肉の赤ワインソース】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 鶏むね肉…1枚（300ｇ）
- 酒…大さじ2
- 赤ワイン…50cc
- 割烹がえし…大さじ2
- バター…10ｇ
- 小麦粉（あれば強力粉）…適量
- オリーブオイル…大さじ1
1.
鶏肉はそぎ切りにし、酒をよく揉みこんだ後、水気をふいて小麦粉をまぶす。
2.
フライパンに油を熱し、１．を両面こんがりと焼き、鍋肌から赤ワインを入れた後、バターと割烹がえしを加えて絡ませる。
