【なすのカレー炒め】4人分
材料
調理時間：11～20分
- なす…２本
- 鶏ひき肉…100ｇ
- オクラ…４本
- サラダ油…大さじ2
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
水…大さじ1
カレー粉…小さじ1
1.
なすは1cmの輪切にし、5分ほど水にさらしてアクを取る。
オクラは塩(分量外)を振って板ずりし、さっと茹でて縦半分に切る。
オクラは塩(分量外)を振って板ずりし、さっと茹でて縦半分に切る。
2.
【Ａ】は混ぜ合わせる。
3.
フライパンに油を熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わってきたら一旦取り出す。
4.
同じフライパンでなすを炒め、しんなりしてきたら３．を戻し、オクラを加えてさらに炒める。
5.
4．に【Ａ】を加え、汁気がなるまで炒める。
