2021.03.25
低カロリーで高たんぱく「鶏むね肉とささみ」ヘルシー料理
鶏むね肉とささみは、低カロリーで低脂肪、高たんぱくなので、美活にピッタリの食材。睡眠に欠かせないアミノ酸のグリシンが豊富に含まれているたんぱく質や、代謝を助け血のめぐりを良くし、肌や髪を健康に保つ働きがあると期待されてい…
2021.03.25
鶏むね肉とささみは、低カロリーで低脂肪、高たんぱくなので、美活にピッタリの食材。睡眠に欠かせないアミノ酸のグリシンが豊富に含まれているたんぱく質や、代謝を助け血のめぐりを良くし、肌や髪を健康に保つ働きがあると期待されてい…
2021.01.25
体を芯から温める食材の代表格“しょうが”。美容に役立ち、風邪の予防効果もあるといわれています。そこで今回は「しょうがで温活」をテーマに、しょうがと相性のいい定番の中華スープと、今が旬のかぶを使った洋風スープをご紹介し…
2020.02.25
突然ですが、「まごわやさしい」という言葉をご存知でしょうか。「まごわやさしい」とは、【ま】：豆類、【ご】：ごま(ナッツ類も)、【わ】：わかめなどの海藻類、【や】：野菜、【さ】：魚、【し】：しいたけなどのきのこ類、【い】：…
2019.03.25
ごぼうには水に溶けやすい水溶性と水に溶けにくい不溶性の2種類の食物繊維が豊富に含まれています。この食物繊維は腸の働きを活発にし、腸内環境を整えてくれます。ごぼうを切ると茶色くなるのは抗酸化作用が期待されるポリフェノールの…
2018.12.12
主成分はでんぷんですが里芋のでんぷん粒子はとても細かいため、独特の粘りとねっとりとした食感を生みます。また、カロリーは他のいもに比べ低めです。食物繊維が豊富に含まれているため、腸の働きを活発にしてくれます。里芋のぬめりの…
2018.10.25
ナッツには主にタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、脂質などの栄養素が含まれています。脂質の多くは、マグロやサンマなどの魚やオリーブオイルなどに含まれる不飽和脂肪酸。体内で固まりにくく、血中の中性脂肪やコレステロール…
2018.04.25
アラフォーともなりますと、骨密度など健康にも気を使い始めるお年頃。先日私ごとですが足を滑らせて尻もちをつき、なんと尾てい骨を骨折（症状は軽くすみました…）！骨など健康面を見直すいいきっかけになった出来事でした…
2017.04.24
薬膳とは、大きく分けると生薬を用いるものと、日常にある食材を使うものがあります。生薬は治療を目的としていますが、普段の食材は日々の元気づくりを目的としています。「おうちで薬膳」とは、旬や食材の性格を知り、自身の体の状態を…