『純米吟醸 兵四郎』をオリジナルラベルで！
栽培期間中、農薬・化学肥料不使用の『兵四郎米』を原料に、太宰府天満宮の背後にそびえる霊峰・宝満山の伏流水で仕込んだ『純米吟醸兵四郎』。福岡県最古の酒蔵「大賀酒造」に“料理と一緒に楽しめる酒づくりを”との想いを託し仕上…
串刺し、焼きあご体験に行ってまいりました！
今回のブログは初めて焼きあごの体験に行った新入社員が担当いたします！今年もあごの串刺し、焼きあご体験に行ってまいりました！「あご入兵四郎だし」などに使用するあご。長崎県平戸沖で秋のお彼岸前後にしか獲れない尾のしまっ…
『野菜の旨みだし』お使いですか？
味の兵四郎の一番人気は、なんといっても『あご入兵四郎だし』。洋食にもお使いいただけるのですが、やはり和食に使われることが多いようです。だし素材に魚介を使うので、洋食には使いづらいかもしれませんね。 そこ…
消防訓練を行いました。
毎年行っている消防訓練。今年も多くの従業員が参加して行いました。 火災警報器が鳴ると階段を利用して1階へ降り、荷捌き場に集合します。その際、低い姿勢になってハンカチで鼻と口を覆うことが大切。火災が起き…
焙茶が恋しくなる季節。
秋になるとなんとなく“焙茶”が恋しくなりますね。焙茶は緑茶を焙煎したお茶で、芳ばしい香りとさっぱりとした味わいが特長です。カフェインが少なかったり、リラックス効果が期待出来たり、からだも心も癒されますね。緑茶は茶葉…
あなただけのオリジナルギフトを贈りませんか？
だしは毎日の料理で使う、なくてはならないもの。だしひとつで料理の味がガラッと変わることを実感している方も多いのでは？毎日の料理をおいしく簡単にしてくれるだしを贈り物でいただくとうれしいもの。 味の兵四郎…
「純米吟醸 兵四郎 秋あがり」ができました！
栽培期間中、農薬も化学肥料も使わずに育んだ「兵四郎米」を、ふくよかな香りを引き出すため精米歩合55％の純米吟醸に仕上げた「純米吟醸兵四郎」。春の新酒をひと夏熟成させ、旨みも円熟味も増した「秋あがり」ができあがりました…
BBQ大会！
夏恒例のBBQ大会。去年に引き続き、今年も開催しました！今年も従業員並びにその家族、内定者などが集まり大変賑やかな食事会になりました。BBQ以外にも、「黒毛和牛の欧風カレー」や「華味鳥のグリーンカレー」、「あご入兵…
煮出してストック、便利です！
日中はまだまだ厳しい残暑が続いていますね。皆さん、しっかり食事は摂れていますか？暑いと食が進まなくなりますが、健康維持のためにはきちんと食事は摂りたいところ。旨みたっぷりの「あご入兵四郎だし」を使った料理なら、案…
お盆にも大活躍！
そろそろ皆さんのご家庭でもお盆休みの予定を立てていらっしゃるのではないでしょうか？帰省をしたり、帰省してくるご家族をお迎えしたり。また、久しぶりにお友だちに会われる方も多いのでは？ ご自宅ではいつもより…