新茶の季節の到来です！
味の兵四郎の「天空の萌黄・深緑」もいよいよ新茶のお届けが始まりました！
「天空の萌黄・深緑」は福岡県のお茶どころ、八女市黒木町の
標高450mの山頂に広がる茶園で、農薬も化学肥料も一切使用せずに育てられたお茶。
お茶本来の甘みと渋みを楽しめます。
まずは基本のおいしい淹れ方をご案内いたします。
※「天空の萌黄」は煎る工程を経ず、摘みたての茶葉を蒸して乾燥させただけのものですので、
茶葉が開きやすく、蒸らす時間は1分より少し短めがおすすめ。
これからの季節、温かい緑茶はちょっと…という方も多いかと思います。
そんな方におすすめなのが“水出し緑茶”！
実はお湯で淹れるよりカフェインが抑えられ、旨みをたくさん引き出すことができるという
メリットがあるがあるんです♪
就寝前や妊娠中の方、お子さんなどにも飲みやすいのがうれしいですね。
また水の温度が低いほど、渋みを抑えて旨みが際立つので
氷が常温で溶けた水で淹れる“氷出し緑茶”も、旨みたっぷりに！！
その日の気温や、ご自身の体調、お好みで淹れ方を変えてみるのもいいですね。
こんなに簡単でおいしい“水(氷)出し緑茶”。
これからの水分補給に、お茶の時間にぜひご利用ください。
茶葉の旨み・甘みの豊かさはもちろん、栽培方法のこだわりを考えれば
もうペットボトルの緑茶に戻れないかもしれませんよ。。。
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