《もちの乾燥は冷蔵庫でもOK！》天日干しが出来ないときは、ざるごと冷蔵庫に1週間程度入れて乾燥させる。◆乾燥の目安◆ ひびが入り、手で簡単に割れたら乾燥した目安。