応援牛丼で頑張ります！！！

先日、社長室長による「応援カレー」を社員みんなで食べ、
元気が１００倍になったところですが、
今日はなんと社長自ら[:ぎょ:]「応援牛丼」を振舞ってくれました[:love:]
ふんわり卵をかけるので、正確には「応援牛とじ丼」です[:音符:]
朝から、いえ・・・昨日から大張りきりの社長。
自宅でも料理を作る社長ですが、こんな大量の料理をするのは
初めてではないでしょうか…。
サポート部隊も万全で、社長の右腕左腕がスタンバイ。
使った牛肉はなんと７ｋｇ[:汗:]
　　　　　　　　
大きな寸胴鍋２杯にたっぷりの量！
　　　　　　　　
味付けは「えろーうもおてごめんつゆ」で。
社員によって使う調味料は違うようで、
すっきり仕上げたい者は「ごめんつゆ」で、
甘く仕上げたい者は「割烹がえし」で。
本日の料理長である社長は、基本の味は「ごめんつゆ」を使い、
隠し味に「割烹がえし」を使っておりました[:にかっ:]
　　　　　　　　
何度も何度も味見をし、スッキリした中にもコクのある
納得の味に仕上がったようです[:オッケー:]
　　　　　　　　　　　　　
たっぷりの煮汁で牛丼を作り、その煮汁を別の鍋に取り分け、
割りほぐした卵を、数回に分けて回し入れます。
　　　　　　　　
すると、ふんわり卵のだし汁ができるのです。
ごはんの上に具材を乗せ、この煮汁をかけると
絶品！ふんわり卵の牛とじ丼の完成です。
　　　　　　　　
社長によってきれいに刻まれたねぎにも、社員一同びっくり[:ぎょ:]
　　　　　　　　
作るだけでなく、洗いものも社長が・・・・！！
　　　　　　　　
「これが本当の料理長よ！」と社長。
頭が下がります。
社長の皆を労う気持ちがありがたく、とても幸せな気分になったひとときに[:love:]
またまた頑張れちゃう私たちなのでした～～[:にかっ:][:汗:]
　　　　　　　　
　　　　　　　　
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