☆豆知識☆お正月には欠かせない「雑煮」。地域や家庭によって様々ですが、手間暇を惜しまず、縁起も大切にする博多商人の名残とも言われている博多の雑煮は「あご」を基本のだしとして使います。具材のメインはブリ。博多に伝わる雑…