《栗の剥き方》●鬼皮・すぐに使う場合は・・・沸騰させた湯に3分ほど浸ける。・すぐに使わない場合は・・・一晩水に浸けておく。⇒剥くときは栗の色の境目のところに包丁を入れて、とがっているへ向かってはぐように剥…