今日は８月３日、８と３の語呂合わせで「はちみつの日」です[:にぱっ:]
ヒトとはちみつの関わりは古く、文明のあったところには
はちみつがあったといわれています。
４５００年前の古代エジプト文明では壁画に養蜂の様子が描かれ、
ファラオの王の墓からは、蜜蜂の版画とはちみつの壺が
発見されたいう記述もあるそうです。
昔からはちみつは人類にとって、貴重な栄養源や薬効を期待する食品として
密接なつながりを持っていました。
日本では日本書記に養蜂の記録があり、
平安時代には朝廷への貢物だったそうです。
ひと口に「はちみつ」といっても色や香りはそれぞれ違います。
それはハチが蜜を採って来る花[:花:]の種類によって違って来ます。
不思議に思っていたのですが、アカシヤはちみつやれんげハチミツなど
どうしてその花だけから採ってきたかが分かるのでしょうか？
他の花からも蜜を採っているかもしれないのに…。
ところが、れんげ畑に通っているミツバチは、
たとえすぐ近くに菜種の花が豊富に咲いていても
その蜜を採るということはしないのだそうです[:ぎょ:]
ミツバチはれんげの花が終わるまで、通い続け蜜を採るという
特殊な性質があるんだそうです。
驚きですね。
バイキングであれもこれもと目移りしている私ですが、
何だか急に恥ずかしくなりました…[:てへっ:]
甘くておいしいはちみつですが、砂糖とはどんな違いがあるのでしょう？
大きな違いはその成分にあります。
はちみつはビタミン、ミネラルをバランスよく含みますが、
精製した上白糖はほとんど栄養がなく、ただの糖分にすぎません。
はちみつは砂糖のように、消化に時間がかからない為、脂肪になりにくく、
エネルギー補給もすばやくできます。
また、一見カロリーが多めにみえますが、実際はなんと砂糖の約80％しかないそうです。
ダイエットにも良さそうですね～～[:ハート:]
お料理にお菓子作りに、砂糖の代わりにはちみつにしてみませんか？
兵四郎のおすすめはちみつレシピをご紹介します[:音符:]
[:チューリップ:] 【黒ごまスプレッド】
[:花:] 【ジンジャーティー】
はちみつの日
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