半夏生（はんげしょう）

半夏生（はんげしょう）とは雑節の一つで、
夏至を三つに分けた最後の３分の１の期間のこと。
つまり、夏至から数えて１１日目の７月２日頃から七夕（７月７日）ごろまでの
５日間が半夏生ということになります。
この頃、“半夏（はんげ）”という名の毒草が生えるので、この名になったという説があります。
昔、農家の人々はこの日までに田植えを済ませ、
どんな天候不順な年でも、この後は田植えをしないという風習がありました。
農家によっては半夏の天候によって、豊作になるか凶作になるかを占ったり、
麦の収穫祭を行うなど、農業にとって大切な目安の日でした。
関西地方では田に植えた苗がタコの足のように
大地にしっかりと根を張ることを祈り、タコを食べる習慣があります。
タコには疲労回復効果が期待されるタウリンや
亜鉛が豊富に含まれています。
先人の知恵として、旬のタコを食べることは
田植え後の疲労回復や夏バテ防止のためでも
あったのかもしれませんね。
そのことに由来しているのかどうかは定かではないのですが、
今日７月２日は日本記念日協会で認定された「タコの日」なんだそうですよ。
兵四郎レシピから、タコを使ったレシピをいくつかピックアップしてみました。
さぁ、今日はタコを食べて元気もりもりになりましょうか！！[:にかっ:][:チョキ:]
[:星:]　【彩りマリネ】
　　　　　　　　　　　　　　
[:星:]　【わさびドレッシングでお刺身サラダ】
　　　　　　　　　　　　　　
[:星:]　【韓国風サラダ麺】