「今日のごはんなぁに」～和食弁当　秋の行楽弁当作り～

先日(９月１７日)に持丸葉子さんのお料理教室を開催しました。
お料理のコツはもちろんの事、先生の楽しいトークで
毎回人気の教室です[:にかっ:]
体験型の教室なので、参加者は定員８名様。
みなさん包丁やお鍋を片手に、和気あいあいと楽しくにぎやかにCｏｏｋｉｎｇ[:音符:][:音符:]
まずは基本のお米のとぎ方から…。
水を一気に入れ、すばやくかきまぜたらざるで一気に水を切る。
冬、水が冷たいときでも、決してお湯でといではダメ×××[:きゅー:]
「お米が割れますからね！！」「お姑さんに怒られますよ～～」
↑ 先生の声[:汗:]
【肉巻きポテト】
　　　　　
拍子木に切ったじゃがいもを豚バラで巻きますが
出来上がりの見栄えも考えて、巻き方にもひと工夫…。
コツは脂肪の部分を上にして、らせん状に巻くことです。
【だし巻き卵】
　　　　　
中火の強めで熱したフライパンに、卵液をジュッと流し入れ、
半熟の状態で、イチ・ニッ・サンと全身を使って巻いていきます。
これを４～５回繰り返して巻きあげます。
作ったお料理はワンプレートに盛り付け…全７品の出来上がり[:星:]
　　　　　
　　　　　
きのこごはん、黒米のいなり寿司、肉巻きポテトの照り焼き、
焼き茄子の寒天寄せ、炒り豆腐のレタス包み、
ハートのだし巻き卵、葛切りコーヒー
お弁当箱やお重箱に詰めて、行楽弁当にいかがですか…?
次回　持丸葉子さんのお料理教室
　　11月12日(金)　　１１：００～
　　12月10日(金)　　１１：００～
お問い合わせが多かった”おせち料理”の予定です。
定員(８名)になり次第、受付を締めきらせて頂きます。
お申込み・お問い合わせは
　　「shop 兵四郎」　092-926-7558
　　　(営業時間：9：30～17：30　日・祝日休業)