受験シーズンも終わり（受験生の皆さんお疲れ様でした。）
木々の芽も膨らんで来て
庭のチューリップが顔を出し
耳を澄ませばウグイスの鳴き声が・・・
何だかワクワクしませんか？
入学式に入社式・・・
春は新しい事が始まる季節ですよね。
なかには故郷を離れて初めての一人暮らしを
される方もいらっしゃるのでは・・・
ついコンビニのお弁当に頼りがちになりますが、
何か一品手作りしてみませんか？
季節のお野菜を簡単にスープにいかがですか・・
栄養のバランスもいいですよ
今回はカリフラワーのポタージュを紹介します。
『材料』
・カリフラワー・・１／２個
☆他の野菜でも
お試しください。
・玉ねぎ・・・・・１／２個
・バター・・・・・小さじ１
・ 水 ・・・・８００ＣＣ
・牛乳 ・・・・・２００ＣＣ
・あご入兵四郎だし
・・２袋
・ホワイトペッパー
・・少々
【作り方】
１ 玉ねぎをスライスし、バターで炒める。
２ 切ったカリフラワー、水、あご入兵四郎だしを
袋ごと①の鍋に入れ、やわらかくなるまで煮込む。
３ ２の荒熱が取れたらミキサーにかけなめらかに
なるまで攪拌する。
４ ３を鍋に移し牛乳を加え温める。ホワイトペッパーを
かけ出来上がり。
☆カリフラワーをかぼちゃ、人参などでアレンジください。
（人参ポタージュは、じゃが芋１個加えてください。
味がまろやかになります。）
店舗の試食で人気の１品なんですよ。
shop 兵四郎
『春が近づいていますね』
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